竹子”里面的餡料吃，也夾了“竹子”和“竹葉”吃。

    曹飛霞有些緊張地看著評(píng)審們的表情。

    然后她驚喜地發(fā)現(xiàn)，他們?cè)诔赃^自己端來的這道菜之后，眼睛都發(fā)亮，手中的筷子不停地去夾盤子中的菜吃。

    很快，她端出來的這盤翠竹報(bào)春就被評(píng)委們吃了個(gè)干干凈凈。

    吃完之后，兩位非專業(yè)評(píng)審朝著曹飛霞豎起了大拇指，贊嘆道：“這道菜太好吃了，好鮮美，從來沒吃過這么好吃的苦瓜。”

    兩人舉起了手中的牌子，觀眾席上一片驚呼：“啊，十分！兩位非專業(yè)評(píng)審給了十分！在紅星飯店之前，沒有一個(gè)單位獲得了十分?？杉t星飯店的廚師們做的這道菜一端出來，居然獲得了兩個(gè)十分！”

    另外有支持市委招待所食堂的觀眾說：“別急，別急，比賽還沒結(jié)束呢，別忘了歷年來得冠軍最多的單位的廚師還沒把做出的菜端來給評(píng)委品嘗呢。而且，非專業(yè)評(píng)審給十分，還有專業(yè)的評(píng)審沒給分呢！”

    第89章

    專業(yè)評(píng)審給出了三個(gè)九分，一個(gè)十分。

    兩個(gè)特級(jí)廚師給的就是九分。

    一位美食家給了九分, 一位給了十分。

    最后比賽的主持馬秘書宣布紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì), 做的這道翠竹報(bào)春獲得了五十七分，是目前進(jìn)行完比賽的十二個(gè)單位里面的最高分。

    丁小甜和方遠(yuǎn)在廚房里聽到這個(gè)分?jǐn)?shù)之后, 也是很滿意。

    曹飛霞隨后走進(jìn)后廚來跟他們擊掌相慶。

    三人把各自的刀具和配料等都收起, 走出后廚, 到外面大食堂各單位的參賽廚師的座位上坐下來。

    坐下后，三人將目光投向了還在市委招待所食堂后廚里面做菜的四個(gè)單位的廚師, 看他們會(huì)端出來什么樣的菜。

    盡管剛才曹飛霞的廚師團(tuán)隊(duì)獲得了一個(gè)高分, 但是在其它幾個(gè)單位的廚師沒有把做好的菜端出來給評(píng)委品嘗評(píng)分之前，三人并不放松, 心都是提起來的。

    沒過多久，江中縣人民飯店的一位總廚端著他們做的菜出來了。

    丁小甜看到他們做的也是苦瓜釀, 然而餡料兒卻是非常多種，一個(gè)一個(gè)地被擺成了一朵花的形狀。

    馬秘書報(bào)出來的菜名是萬紫千紅，這個(gè)跟紅星飯店做的翠竹報(bào)春有相似的地方, 只不過江中縣人民飯店的苦瓜釀?dòng)玫氖巢母? 看起來也很漂亮。

    六位評(píng)委品嘗之后, 兩位非專業(yè)評(píng)委一個(gè)給了八分, 一個(gè)給了九分。

    四位專業(yè)評(píng)委里面, 兩位美食家給了九分，兩位特級(jí)廚師里面一位給了十分, 一位給了九分。

    因此, 他們最終獲得的分?jǐn)?shù)是五十四分。

    這個(gè)分?jǐn)?shù)比起紅星飯店曹飛霞廚師團(tuán)隊(duì)獲得的分?jǐn)?shù)要少上三分。

    人民飯店的總廚在聽到這個(gè)分?jǐn)?shù)之后有點(diǎn)兒失望, 他問評(píng)委們是否可以說一說給出這個(gè)分?jǐn)?shù)的理由，好讓他帶領(lǐng)的廚師團(tuán)隊(duì)以后加以改進(jìn)。

    兩位非專業(yè)評(píng)審說雖然他們的菜很好看，但是味道要差些，比起前一個(gè)飯店的廚師做的菜來說。

    專業(yè)評(píng)審里面的美食家，也是跟那兩位非專業(yè)評(píng)審說的一樣，至于那個(gè)給出十分的特級(jí)廚師說，他給他們十分是因?yàn)椴俗龅闷?，剩下的那位給九分的特級(jí)廚師說還需要進(jìn)步。

    總的來說，人民飯店的廚師團(tuán)隊(duì)做的這道菜，還是比起紅星飯店的廚師做的菜味道要差上一些。

    聽了評(píng)審們?cè)u(píng)分的理由之后，人民飯店的總廚只能訕笑著退下了，不過，他心里一直在想，難道紅星飯店的那道菜的味道就那么好嗎？沒有吃過，他還是不服氣。

    在人民飯店之后，是綠城縣委招待所食堂的總廚苗廣平端著菜出來了。

    丁小甜等人看到他端著的是一盅燉品，燉品里面有十幾只白色的鴨子，湯是碧綠色。

    馬秘書報(bào)的菜名是“春江水暖”。

    省略的三個(gè)字是“鴨先知”。

    碧綠色的湯，也不知道他們是怎么做出來的，但是丁小甜知道，那個(gè)湯汁兒已經(jīng)是經(jīng)過了多次熬燉處理，肯定不簡單。

    她忍不住低聲問身邊的曹飛霞：“曹姐，你看他們是用什么來做的白色的鴨子，苦瓜呢，難道是融在湯里面了？”

    曹飛霞告訴她：“我猜鴨子是用魚或者鴨，又或者是雞，這樣的材料剁成餡兒，放在專用的磨具里面蒸熟塑形，而苦瓜必定是做成了湯，湯里面的內(nèi)容就太多了。我們也嘗不到，只有看評(píng)委們?cè)趺丛u(píng)價(jià)了。不管怎么說，他們做的這道菜也挺有創(chuàng)意的，好看，菜名好聽，如果加上味道好，說不定”

    丁小甜看到曹飛霞說到這里，微微皺了皺眉，知道她沒說完的話是什么。

    曹飛霞擔(dān)心綠城縣委招待所食堂的廚師們做的這道菜，會(huì)取得比他們更好的成績。

    苗廣平信心十足地端著這一盅，由他們的廚師團(tuán)隊(duì)精心制作的菜走向評(píng)審。

    評(píng)審們看到這道菜擺在眼前的時(shí)候也是眼睛一亮，接著他們用面前的勺子把這一盅燉品里面的可愛的小鴨子舀起來吃，完了又舀湯喝。

    看到評(píng)委們紛紛點(diǎn)頭，苗廣平勾起唇笑。

    曹飛霞等人則是緊張了許多。

    最后，他們獲得了五十七分，除了兩個(gè)特級(jí)廚師和一個(gè)美食家給了九分，其他的三個(gè)評(píng)審都是給了十分。

    兩個(gè)特級(jí)廚師的意思就是這道春江水暖的菜味道相當(dāng)好，可是造型稍顯簡單。

    另外一個(gè)打九分的美食家覺得這道菜跟紅星飯店做的那道菜不相上下，所以他給九分。

    如此一來，在已經(jīng)結(jié)束比賽的十四個(gè)單位中，綠城縣委招待所食堂和紅星飯店在規(guī)定食材的比賽上，就取得了一樣的分?jǐn)?shù)五十七分，這個(gè)分?jǐn)?shù)目前來說是最高的。

    剩下的兩個(gè)沒有結(jié)束比賽的單位是平都市委招待所食堂和宜南縣委招待所食堂。

    在宣布綠城縣委招待所食堂的廚師團(tuán)隊(duì)獲得五十七分后，宜南縣委招待所食堂的崔明世端著一盤子菜從廚房里走出來了。

    大家紛紛伸長脖子去看他們做的菜。

    只見盤子上放著一個(gè)個(gè)的苦瓜盅。

    所謂的苦瓜盅就是以苦瓜為容器，在里面裝上菜或者湯。

    丁小甜注意到，整個(gè)盤子里五個(gè)苦瓜盅，苦瓜盅里有紅色和黃色的顆粒，認(rèn)真看好像是火腿和南瓜粒，中間是一個(gè)香瓜盅，香瓜的乳白色湯里飄著用苦瓜制作的藤條和葉片。

    馬秘書報(bào)的菜名是瓜瓞綿綿。

    無論是菜名和菜形都很精致，還跟古典，這讓丁小甜嚴(yán)重懷疑這道菜是出自許皓手里的私房菜譜。

    接下來，就要看它的味道如何了。

    丁小甜覺得這道菜至少從刀功和造型上來說，應(yīng)該會(huì)征服兩位特級(jí)大廚。

    評(píng)審們品嘗之后開始打分，兩位特級(jí)大廚果然